Care este diferenta dintre o plita cu inductie si una pe gaz?

• Diferenta majora o constituie viteza de preparare a mancarurilor, fie ele supe, tocane sau deserturi. Plita cu inductie actioneaza instant asupra vasului, precum si a reglajului temperaturii.
• Alta diferenta a gatitului cu inductie electromagnetica fata de cea cu gaz este data de tipul de vase folosite. Plitele cu inductie pot incalzi doar vasele care au in compozitie un material feromagnetic, precum otelul emailat, fonta sau otelul inoxidabil special. Trebuie sa tinem cont totusi ca nu toate vasele din inox sunt potrivite. Ele trebuie sa fie compatibile cu plita cu inductie, avand de regula un simbol care atesta acest lucru.
• Unele plite beneficiaza de o tehnologie inovatoare care permite modificarea marimii zonelor de inductie. Astfel, numarul de arzatoare nu mai este o problema, deoarece plita “citeste” automat marimea vasului in care gatesti si iti permite folosirea a diverse tipuri de recipiente, cum ar fi tavile, care folosesc intreaga suprafata a plitei.